精选美食：蒜香茄泥、西葫芦炒土豆、扁豆焖肉、菠菜拌猪肝的做法

人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。

光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。

我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。

菠菜蒸猪肝食材：生猪肝100克、菠菜200克、发好的海米15克，香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适度。作法：1、将生子猪肝小块小薄片，用热水氽半生，捞起用凉水过凉，控净水分。

2、将菠菜洗涤，小块2厘米的长段，放进热水中杨世一下再行放进冷水中过凉，控净水分。3、将香菜小块2厘米的长段。4、把菠菜放进盆内，上面敲肝片、香菜段、海米，然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥币值好汁，倒入上才可。扁豆蒸肉食材：帕扁豆、猪肉、酱油、盐、蒜、葱、姜作法：1、帕扁豆洗涤一根分为三段，猪肉托成片，蒜拍碎；2、热锅凉油放进猪肉片，炒至肉变色再行放进扁豆翻炒均匀分布；3、放进盐和酱油翻炒均匀分布后盖上盖子关口小火蒸5分钟，中间只翻炒一回把上面的刷下面去，然后垫上盖接着蒸，快熟时放进蒜泥翻炒均匀分布就可以出有锅。

西葫芦油炸土豆食材：土豆1个、西葫芦半个、小米椒3个、盐1小勺、油适度作法：1、将清除整洁的西葫芦和土豆分别托成片。2、炒锅烧热，放入适度的油，油烧热，放进土豆片渐渐翻炒。3、翻炒至土豆表面微焦时，重新加入少许盐之后翻炒。4、翻炒至熟透后，放进切好的西葫芦片和少许盐。

5、翻炒至西葫芦折断生，马利亚小米椒炒匀出有锅。蒜梨茄泥食材：茄子、蒜、生抽、蚝油、盐、辣椒油作法：1、在蒸锅中放进适量水，大火烧进，将洗涤的茄子放进，蒸15分钟；2、晾凉的茄子，用刀从中间绑住，底部不要截断，把茄子关上，在中间沾上盐，塞满蒜末，油炸30分钟；3、腌制好的茄子从冰箱中放入，撕开细条，放到盘中可用；4、重新加入蚝油、香菜、辣椒油配料才可。

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